Pour 2 personnes
Ingredient :
- 120 g de Céleri(s).- 60 g d'Oignon(s) blanc(s).
- 3 cuillère(s) à soupe d'Huile d'olive.
- Sel, poivre.
- 1 cuillère(s) à soupe de Ciboulette hachée.
- 1 cuillère(s) à soupe de Cerfeuil.
- 1 cuillère(s) à soupe de Persil plat.
- 1 cuillère(s) à café de Coriandre fraîche.
Preparation : Lavez et débarassez le céleri de ses fils.
Détaillez les tiges en rondelles et conservez quelques feuilles pour le décor. Lavez et hachez finement les fines herbes, mettez l'huile dans une jatte, puis salez et poivrez. Ajoutez les herbes et mélangez l'ensemble au fouet. Versez cette préparation sur le céleri, décorez avec les feuilles et servez très frais.
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